Rechercher

INSPIRATION-NUTRITION : cuisine l'Asperge


A travers ce billet d'humeur culinaire, j'ai envie aujourd'hui, de vous partager quelques idées de recettes autour de l'ASPERGE

. L'objectif de ce billet d'humeur culinaire : vous accompagner dans vos menus & vous inspirer à partir d'un légume ou d'un fruit de saison, pour le déguster sous différentes formes & varier les plaisirs gustatifs

.

. Voici donc 8 déclinaisons gourmandes pour déguster l'asperge en cette période où elle a clairement la cote sur les étals :


1. Tagliatelles aux asperges, crème citronnée au Parmesan (idée recette : ICI)


2. Salade d'asperges vertes grillées, quinoa & burrata (idée recette : ICI)


3. Brushetta d'asperges & œuf poché (idée recette : ICI)


4. Papillotes de poisson (saumon, truite, cabillaud,...) & asperges (idée recette : ICI)


5. Risotto crémeux d'asperges (option : au poulet) (idée recette : ICI)


6. Velouté crémeux d'asperges blanches (idée recette : ICI)


7. Tarte à l'asperge et au chèvre (idée recette : ICI)


8. Asperges grillées au barbecue (idée recette : ICI) .

Les propositions d'idées recettes sont purement données à titre indicatif, libre à vous de suivre ces recettes, de flâner sur d'autres blogs & sites de cuisine au travers de ces intitulés ou encore tout simplement de vous laisser inspirer par l'intitulé de ces déclinaisons ; vous trouverez à coup sûr, une recette qui mettra vos papilles en émoi !

.

Côté nutrition, l’asperge est un légume anti-oxydant intéressant, mais elle est surtout une excellente source d’acide folique (Vitamine B9)

.

.

J’espère que ces quelques idées rejoindront vos menus hebdomadaires & que cette idée de partage vous plait ! Il ne vous reste plus qu’à filer chez le primeur ou au marché puis en cuisine. Belle semaine, Inès